BIRCHERMÜESLI - 100 år gammel sveitsisk tradisjonsmat


Birchermüesli er et gammelt sveitsisk mellom-måltid. 
Konsumeres gjerne som frokost, lønsj eller kvelds.
Smaker godt på en varm sommerdag, 
men det funker også om høsten.


Birchermüesli

4 kopper havregryn
dekkes med vann eller valgfri juice
la det svelle

3-4 epler i småbiter
3-4 bananer i småbiter
500g yoghurt naturell
500g yoghurt med valgfri smak
saften av 1 sitron
1 kopp blåbær
1 kopp bringebær
1 kopp rips eller jordbær
blandes

Bland i havregrynmassen

1/3 l fløte
piskes og has i

Pynt gjerne med friske bær.
Serveres med ferskt brød og evt spekeskinke.

Du kan variere innholdet akkurat som du vil og lage din egen vri, 
men dette er slik jeg har lært å lage den av min mor.
Den avbildede versjonen inneholder ikke alle de nevnte bærene, 
men druer istedet.

Smaker best etter et par timer i kjøleskapet.



Litt historikk:

Müsli ble oppfunnet rundt 1900 av den sveitsiske legen 
Maximilian Bircher-Benner. 
Det var diettmat for pasientene hans, og var en del av terapien.


Velbekomme!


Neste innlegg: Lørdagsgodt!



Etiketter: