Grys sunne gulrotkake


... med Manuelas mindre sunne vri ;)
(Hvis du vil...)

Denne gulrotkaka er opprinnelig fra Grethe Roede, med en egen vri.
Den er saftig og god, og kan gjerne nytes med vaniljeis, men da er den ikke så sunn lenger...

180 g sukker
2 egg
130 g hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ts olje
300 g revet gulrot

Opprinnelig versjon med:
2 dl lettyoghurt med frukt

Manuelas versjon: 
Melis blandes med litt av saften av en sitron
Serveres med vanilje-is

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn krydderet, oljen
og melet. Tilsett gulrøttene. Hell røren i en springform. Stek
kaken midt i ovnen som anvist.
Pynt den ferdige kaken med et lett melisdryss/glasur.
Yoghurt/is serveres ved siden av hvert kakestykke.

175°C i ca 40 min.



Velbekomme!



Etiketter: