Manuelas prinsessekake

Denne er inspirert av den tradisjonelle prinsessekaken som 
har rullekake rundt seg, med et slags fromasjfyll inni.
Det var visst veldig poppis for en stund tilbake...


Min variant er i sjokolade, med sjokoladefyll som mousse med litt gelantin i.



Oppskriften på moussen kommer fra min "grosmi" (bestemor) i Sveits.
Den er veldig enkel og innmari god.

Du trenger:

4 egg
2 dl fløte
200 gram dronningsjokolade
2 plater gelantin
Rullekake som er laget eller kjøpt på forhånd.



Smelt sjokoladen i vannbad.
Bland eggeplommene i etter litt avkjøling.
Etter at gelantinplatene er oppløst i vann, blander du de inn her.


Pisk eggehvitene for seg.
Pisk fløten for seg.


Bland sjokoladerøren først med fløtekremen.
(Ta gjerne litt av kremen i sjokoladeblandingen så det ikke blir så klumpete)
Rør så forsiktig inn eggehvitene.

Kle en rundt bolle med gladpack, og legg skiver av rullekaken i den.
Jeg helte litt kirschlikør over for å en liten "piff" ;)

Hell mousseblandingen over.
Kutt bort evt overfløtig kake, så det blir en horisontal kant, 
den skal jo snus opp ned senere... :P

Ha dette i kjøleskapet er par timer.




Snu kaka på et fat - nyt!







Etiketter: