Mammas fletteloff


... med sesamfrø og fletteguide ;)


Denne loffen har mamma laget i mange år, den er ikke bare fin, den er også veeeldig god!

Her skal jeg vise deg hvordan den flettes, oppskriften kommer lenger nede.

Legg den ene deigrullen rett ut, tvinn den andre rundt og la delene krysse slik.

Legg den delen som var øverst til høyre, bøy den slik mot venstre.

Velg den fra øverst på venstre side, flett den under slik mens du legger den mot høyre.

Så legger du over fra høyre mot venstre.

Og så fra venstre mot høyre.

Helt til du er i mål. Da samler du delene og bøyer de litt under ;)

Mmmm!


Mammas fletteloff

1kg hvetemel
1 strøken ss salt
200g smør
5dl melk
30-50g gjær
1 egg til pensling
evt. sesamfrø til pynt

Ha hvetemel og salt og evt tørrgjær i en bolle.
Smelt smøres og ha i melken, så blir det lunkent.
Bland dette sammen med melblandingen.

La det heve i ca. 1 time.

Sett ovnen på 180 grader.

Kna deigen og rull ut 4 like lange deigruller.
Flett 2 og 2 som anvist (du får 2 fletteloffer).
Pensle med eggehviten og strø evt. over litt sesamfrø.

La de stå og heve litt på bakeplaten.
(Jeg pleier å sette de inn mens ovnen gjør seg varm, jeg føler at de hever bedre da.)

Stekes midt i ovnen i 40-60 min. 
Følg med ;)

Mamma pleier å lage sine uten sesamfrø.

Men jeg brukte sesamfrø denne gang. De er jo med på å skjule småfeil, sant?


Namnam, disse smaker godt med hjemmerørte jordbær, men også annet altså!

De kan ligne på skyer når du skjærer dem i skiver, av typen cumulus, som er godværs-skyer :)




Etiketter: ,