Banan -og sjokolademuffins

I dag har jeg sett på cupcakes-war, og jeg får like lyst på muffins/cupcakes hver gang.
Disse bakte jeg tidligere denne uken, og i dag bakte jeg amerikanske sjokolademuffins.


Banan -og sjokolademuffins

Ingredienser:2 store egg
2 dl sukker
2 modne bananer
30 g smør
0,5 ts natron
1,5 ts bakepulver
200 g hvetemel
2 ss kakaopulver
100 g kokesjokolade

Fremgangsmåte:Pisk egg og sukker til eggedosis.
Mos bananene og rør inn i eggedosisen sammen med smeltet smør.
Rør i natron og bakepulver.
Bland til slutt inn hvetemelet og kakaopulveret.

Fyll deigen i små muffinsformer (se tips). Strø på hakket sjokolade.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 10-15 min, til de er gjennomstekte.

Tips:Muffinsene får finest fasong om du har papirformene i muffinsbrett.
Ikke fyll formene mer enn drøyt halvfulle.
Disse muffinsene skal bli søte og små munnfuller:-)

"Bananmuffins med sjokolade" kan fryses.


Oppskriften er hentet HER, med en egen vri.



Etiketter: